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大連物流貨運冷鏈物流泛指冷藏冷凍類物品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證物品質量和性能的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。
大連冷鏈保溫運輸以保證其品質的優良性和食用的安全性。冷鏈在于能控制易腐產品溫度，確保其使用的安全性，保證消費者在購買時產品仍具有良好的品質。目前行業大部分生鮮電商采取的是“自建+第三方結合的二段式半程冷鏈”。
大連冷鏈保溫運輸這種模式相對更易復制。從社會經濟的角度看物流，它屬于宏觀物流；從企業經營的角度看物流，它屬于微觀物流。宏觀經濟學，再半宏觀物流，消費者購買商品的價格中，有多少是屬于物流成本？到流通的后期作業。
